www.gusto.at
Mutzenmandeln mit Marmelade
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 30 Portionen
Zutaten
Teig
- 250 g glattes Mehl
- 50 g Kristallzucker
- 1.5 TL Backpulver
- 120 ml Milch
- 80 g Butter (zerlassen)
Zum Wälzen und Füllen
- 250 g Kristallzucker
- 2 TL Zimt
- 120 g Marillenmarmelade (passiert)
Weiters
- Mehl
- Öl (zum Backen)
Zubereitung
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten zügig glatt verkneten und ca. 20 Minuten rasten lassen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und in Rauten schneiden.
Öl in einem großen Topf auf 170°C erhitzen, Mutzenmandeln vorsichtig hineingeben und beidseitig goldbraun backen. Herausnehmen und auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
Zucker und Zimt vermischen und die heißen Mutzenmandeln darin wälzen.
Mit einem Spieß Löcher in das Gebäck stechen. Marmelade in einen Dressiersack mit schmaler Tülle füllen und in die Mutzenmandeln spritzen.
© GUSTO.at
Mutzenmandeln mit Marmelade
Gesamt
60 Min.
Schwierigkeit
leicht
(zum Rasten ca. 20 Minuten)
Kategorien
Anlässe
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Charlotte Cerny
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
30Stück
Teig
| 250 g | glattes Mehl |
| 50 g | Kristallzucker |
| 1.5 TL | Backpulver |
| 120 ml | Milch |
| 80 g | Butter (zerlassen) |
Zum Wälzen und Füllen
| 250 g | Kristallzucker |
| 2 TL | Zimt |
| 120 g | Marillenmarmelade (passiert) |
Weiters
| Mehl | |
| Öl (zum Backen) |
Zubereitung
- 1/5
Für den Teig alle Zutaten zügig glatt verkneten und ca. 20 Minuten rasten lassen.
- 2/5
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und in Rauten schneiden.
- 3/5
Öl in einem großen Topf auf 170°C erhitzen, Mutzenmandeln vorsichtig hineingeben und beidseitig goldbraun backen. Herausnehmen und auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
- 4/5
Zucker und Zimt vermischen und die heißen Mutzenmandeln darin wälzen.
- 5/5
Mit einem Spieß Löcher in das Gebäck stechen. Marmelade in einen Dressiersack mit schmaler Tülle füllen und in die Mutzenmandeln spritzen.
Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
116 kcal
Kalorien
1 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
1
Broteinheiten
6 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
