Nougat-Taler
Zutaten
Teig
- 260 g Butter (weiche)
- 100 g Staubzucker
- 1 TL Bio-Orangenschale (abgerieben)
- 6 EL Nusslikör (Haselnuss)
- 300 g glattes Mehl
- 40 g Maisstärke
- 40 g Kakao
- 2 TL Backpulver
Fülle
- 250 g Nougat
- 56 Haselnüsse (geröstet)
Zubereitung
Zubereitung
Nougat-Taler
Charlotte Cerny
Zutaten
Teig
| 260 g | Butter (weiche) |
| 100 g | Staubzucker |
| 1 TL | Bio-Orangenschale (abgerieben) |
| 6 EL | Nusslikör (Haselnuss) |
| 300 g | glattes Mehl |
| 40 g | Maisstärke |
| 40 g | Kakao |
| 2 TL | Backpulver |
Fülle
| 250 g | Nougat |
| 56 | Haselnüsse (geröstet) |
Zubereitung
- 1/5
Butter und Zucker ca. 5 Minuten schaumig mixen. Orangenschale und Likör unterrühren. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver untermischen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen.
- 2/5
Rohr auf 180°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
- 3/5
Teig in 2 Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Rolle formen und in 56 gleichmäßige Scheiben schneiden. Scheiben zu Kugeln formen und auf die Bleche legen.
- 4/5
Mit einem Kochlöffelstiel Mulden in die Kugeln drücken, aber nicht durchbohren. Kekse nacheinander im Rohr (mittlere Schiene) ca. 12 Minuten backen. Aus dem Rohr nehmen und abkühlen lassen.
- 5/5
Nougat über einem Wasserbad vorsichtig erwärmen, bis es streichfähig ist. Nougat in einen Dressiersack füllen und die Mulden der Kekse damit füllen. Nougat-Taler mit je einer Haselnuss belegen. Kekse in einer Dose aufbewahren.
