Nougat-Taler
| Teig 56 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 260 | g | Butter (weiche) |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | TL | Bio-Orangenschale (abgerieben) |
| 6 | EL | Nusslikör (Haselnuss) |
| 300 | g | glattes Mehl |
| 40 | g | Maisstärke |
| 40 | g | Kakao |
| 2 | TL | Backpulver |
| Fülle | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Nougat |
| 56 | Stk. | Haselnüsse (geröstet) |
Zubereitung
-
Butter und Zucker ca. 5 Minuten schaumig mixen. Orangenschale und Likör unterrühren. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver untermischen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen.
-
Rohr auf 180°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
-
Teig in 2 Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Rolle formen und in 56 gleichmäßige Scheiben schneiden. Scheiben zu Kugeln formen und auf die Bleche legen.
-
Mit einem Kochlöffelstiel Mulden in die Kugeln drücken, aber nicht durchbohren. Kekse nacheinander im Rohr (mittlere Schiene) ca. 12 Minuten backen. Aus dem Rohr nehmen und abkühlen lassen.
-
Nougat über einem Wasserbad vorsichtig erwärmen, bis es streichfähig ist. Nougat in einen Dressiersack füllen und die Mulden der Kekse damit füllen. Nougat-Taler mit je einer Haselnuss belegen. Kekse in einer Dose aufbewahren.
