Zubereitung

1. 1/4

   Eier und Staubzucker schaumig schlagen. Nüsse einrühren. Masse zudecken und über Nacht kühl stellen.

2. 2/4

   Rohr auf 200°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

3. 3/4

   Arbeitsfläche mit Mandelblättchen bestreuen. Teig durchkneten, zu einer Rolle formen, davon kleine Stücke abschneiden und ca. 10 cm lange Röllchen formen. Röllchen in die Mandelblättchen drücken und zu Kipferln formen.

4. 4/4

   Kipferln auf die Bleche legen, im Rohr (mittlere Schiene) ca. 10 Minuten backen.