Schnelle Paella mit Meeresfrüchten, Huhn und Gemüse

Gesamt

45 Min.

Schwierigkeit

leicht

©GUSTO / Stefan Liewehr

Zutaten Zubereitung

Zutaten

4Portionen

2	Paprika (rot und grün)
1 Bund	Jungzwiebeln
1 Briefchen	Safran
250 ml	klare Suppe
6	Hühnerflügerl
3 EL	Olivenöl
4	Knoblauchzehen
300 g	TK-Meeresfrüchte (aufgetaut)
8	Cocktail-Paradeiser
1 Zweig(e)	Rosmarin
200 g	Langkornreis
1 Bund	Basilikum

Zubereitung

1/3

Backrohr auf 180 °C vorheizen. Paprika in grobe Würfel, Jungzwiebeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden. 400 ml Wasser mit Safran aufkochen und Suppe zugießen.

2/3

Hühnerflügerl im Gelenk durchschneiden. In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen, gehackten Knoblauch, Hühnerflügerln und Meeresfrüchte anbraten. Paprika, Jungzwiebeln, Tomaten, Rosmarin und Reis zugeben und kurz durchrösten. Safransuppe zugießen, aufkochen. Paella im Rohr (untere Schiene / Gitterrost) ca. 25 Minuten garen.

3/3

Basilikumblättchen grob schneiden. Paella mit Basilikum bestreut servieren.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – GUSTO Easy Cooking Herbst 2005

KategorienFisch & Meeresfrüchte Geflügel Reis

LänderküchenSpanien