Pikanter Salat mit Schinken, Käse und Avocado
Zutaten
Zutaten
- 1 Kopf Grüner Salat
- 1 Kopf Lollo verde
- 100 g Stangensellerie
- 10 Stk. Radieschen
- 100 g Pressschinken (in 1 cm dicken Scheiben)
- 100 g Emmentaler (in 1 cm dicken Scheiben)
- 3 Stk. Ei (hartgekocht)
Für die Marinade
- 1 Stk. Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 10 EL Suppe (evtl. Würfel)
- 2 EL Weinessig
- 1 EL Kräuter (gehackt)
- 4 EL Olivenöl
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Pikanter Salat mit Schinken, Käse und Avocado
Zutaten
| 1 Kopf | Grüner Salat |
| 1 Kopf | Lollo verde |
| 100 g | Stangensellerie |
| 10 Stk. | Radieschen |
| 100 g | Pressschinken (in 1 cm dicken Scheiben) |
| 100 g | Emmentaler (in 1 cm dicken Scheiben) |
| 3 Stk. | Eier (hartgekocht) |
Für die Marinade
| 1 Stk. | Avocado |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 10 EL | Suppe (evtl. Würfel) |
| 2 EL | Weinessig |
| 1 EL | Kräuter (gehackt) |
| 4 EL | Olivenöl |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/4
Die Salate putzen, zerpflücken, waschen und gut abtropfen lassen. Stangensellerie schälen und in ca. 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen und in gleichgroße Stück schneiden. Schinken und Käse in 1 cm große Würfel schneiden.
- 2/4
Avocado rundum bis zum Kern einschneiden, die Hälften gegeneinander verdrehen und abheben. Kern entfernen. Avocadohälften schälen, kleinwürfelig schneiden und behutsam mit Zitronensaft vermischen.
- 3/4
Eine Marinade aus Suppe, Essig, Kräutern und Öl rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Avocadowürfel untermischen. Schinken, Gemüse, Salatblätter und Käse mit der Marinade übergießen und behutsam vermischen.
- 4/4
Eier schälen und der Länge nach vierteln oder sechsteln. Salat auf Tellern anrichten und mit den Eiern garnieren. Dazu serviert man Brot oder Gebäck.
