Popcorn mit Speck und Croutons

Gesamt

30 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

Anlässe

©GUSTO / Stefan Liewehr

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Zutaten

4Portionen

2 Scheibe	Schwarzbrot (entrindet; ca. 50 g)
1	Knoblauchzehe
1 EL	Butter
150 g	Schinkenspeck
2 EL	Rapsöl
40 g	Popcorn (roh)
3 EL	Schnittlauch (fein geschnitten)

	Salz
	Rapsöl

1/3
Brot in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Butter mit Knoblauch langsam erhitzen, dabei etwas anbraten. Brot zugeben, vorsichtig durchrühren und rösten. Brot auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2/3
Speck in kleine Würfel schneiden und im Öl anbraten. Speck abseihen. Das aromatisierte Öl auffangen und auf 3 EL ergänzen. Popcorn und Öl in einem Topf vermengen, zudecken und bei hoher Temperatur erhitzen, bis das Corn ausgepoppt hat (ca. 2 Minuten), Topf dabei ab und zu rütteln.
3/3
Popcorn, Brot- und Speckwürfel vermengen und salzen. In Stanitzeln anrichten, mit Schnittlauch bestreuen.