Zubereitung

1. 1/4

   Lachsfilet mit Pfeffer und Pul Biber würzen, auf der Hautseite salzen und mit 5 EL Öl einreiben. Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf den heißen Rost legen und ca. 15 Minuten indirekt grillen (zugedeckt).

2. 2/4

   Salate putzen und zerpflücken. Frischkäse mit Wasabipaste verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3/4

   Bagels quer durchschneiden und auf den Schnittflächen kurz angrillen. Lachsfilet vom Grill nehmen, noch heiß mit zwei Gabeln in Stücken von der Haut zupfen und salzen.

4. 4/4

   Die Böden der Bagels mit Frischkäse bestreichen und mit Salat belegen. Lachsstücke und Chips darauf verteilen. Die Deckel der Bagels darauf setzen, behutsam andrücken.