Erbsen 2 bis 3 Minuten kochen, kalt abschrecken, mit einer Gabel grob zerdrücken und auf den Broten verteilen.

Radieschen putzen, in feine Scheiben schneiden und auf die Erbsen legen.

Mozzarella abtropfen lassen, in Stücke zupfen und auf die Radieschen setzen.

Radieschen-Erbsen-Tartins mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Eventuell mit Radieschenblättern garniert servieren.