Shrimpstoasts mit Sesam
Vorspeise Party Fisch & Meeresfrüchte
© GUSTO / Stefan Liewehr
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Bewertung: Ø
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von 5 bewertet.
| Zutaten 16 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 4 | Scheibe(n) | Toastbrot |
| Belag | ||
|---|---|---|
| 1 | Stk. | Jungzwiebel |
| 0,5 | Stk. | Chilischote |
| 125 | g | Shrimps (essfertig) |
| 1 | Stk. | Eiklar |
| 0,5 | TL | Ingwer (frisch, gerieben) |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 0,5 | TL | Speisestärke |
| 0,25 | TL | Salz |
| 0,25 | TL | Zucker |
| 80 | g | Sesam |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Öl (zum Backen) | ||
Zubereitung
-
Jungzwiebel putzen, waschen und trockentupfen. Chili und Zwiebel in kleine Stücke schneiden, mit Shrimps, Eiklar, Ingwer, Knoblauch, Stärke, Salz und Zucker fein pürieren.
-
Toastbrote mit Shrimpsmasse bestreichen, in Sesam drücken und diagonal vierteln. Toastecken in ca. 2 Finger hoch Öl beidseitig goldgelb backen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 5/2003.
