Spaghetti mit Kräutersugo und gebratenem Gemüse
Zutaten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 600 g Paradeiswürfel
- 1 Lorbeerblatt
- 0.3 Bund Oregano
- 2 TL Thymian
- 1 Bund Basilikum
- 40 g Parmesan
- 300 g Spaghetti
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Gebratenes Gemüse
Gebratenes Gemüse
- 2 Knoblauchzehe
- 1 Karotte
- 150 g Zucchini
- 0.5 roter Paprika
- 0.5 gelber Paprika
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Gebratenes Gemüse
- Gemüse schälen bzw. putzen. Knoblauch, Karotte und Zucchini in dünne Scheiben, Paprika in schmale Streifen schneiden.
- Öl erhitzen. Knoblauch und Karotte darin unter Rühren 2 Minuten braten. Paprika zugeben und unter Rühren 3 Minuten braten. Gemüse leicht salzen und pfeffern. Zucchini untermischen und 2 Minuten mitbraten.
Spaghetti mit Kräutersugo und gebratenem Gemüse
Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Olivenöl |
| 600 g | Paradeiswürfel (Dose) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 0.3 Bund | Oregano |
| 2 TL | Thymian (frischer) |
| 1 Bund | Basilikum |
| 40 g | Parmesan (frisch gerieben) |
| 300 g | Spaghetti |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Gebratenes Gemüse
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Karotte |
| 150 g | Zucchini |
| 0.5 | roter Paprika |
| 0.5 | gelber Paprika |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Öl erhitzen. Zwiebel darin zuerst glasig dünsten, dann goldgelb anbraten. Knoblauch untermischen, kurz mitbraten, salzen und pfeffern. Thymian und Oregano abzupfen, fein schneiden und gemeinsam mit den Paradeiswürfeln untermischen. Sauce ca. 5 Minuten köcheln und vom Herd nehmen. Basilikum abzupfen, fein schneiden und untermischen.
Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, nur ganz kurz abtropfen lassen (damit sie nicht zusammenkleben) und mit der Sauce anrichten. Spaghetti mit Parmesan bestreuen.
Gebratenes Gemüse
Gemüse schälen bzw. putzen. Knoblauch, Karotte und Zucchini in dünne Scheiben, Paprika in schmale Streifen schneiden.
Öl erhitzen. Knoblauch und Karotte darin unter Rühren 2 Minuten braten. Paprika zugeben und unter Rühren 3 Minuten braten. Gemüse leicht salzen und pfeffern. Zucchini untermischen und 2 Minuten mitbraten.
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