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Spaghettisalat mit Gemüse und Schinken
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 100 g Karotte
- 100 g Putenschinken
- 0.5 rote Zwiebel
- 0.5 Salat (Grüner)
Marinade
- 6 EL Apfelessig (milder)
- 1 EL Petersilie (gehackte)
- 7 EL Olivenöl
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, kurz abschrecken und abtropfen lassen.
Karotten und Zwiebel schälen. Grünen Salat zerpflücken und waschen. Schinken und Gemüse in dünne Streifen schneiden.
Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer, Petersilie und 2 EL Wasser vermischen. Öl unter Rühren zugießen.
Nudeln, Karotten, Schinken, Salat und Zwiebel in eine Schüssel geben, mit der Marinade durchmischen und vor dem Anrichten ca. 15 Minuten ziehen lassen.
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Spaghettisalat mit Gemüse und Schinken
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
(zum Marinieren ca. 15 Minuten)
Kategorien
Anlässe
©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
4Portionen
| 200 g | Spaghetti |
| 100 g | Karotten |
| 100 g | Putenschinken |
| 0.5 | rote Zwiebel |
| 0.5 | Salat (Grüner) |
Marinade
| 6 EL | Apfelessig (milder) |
| 1 EL | Petersilie (gehackte) |
| 7 EL | Olivenöl |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/4
Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, kurz abschrecken und abtropfen lassen.
- 2/4
Karotten und Zwiebel schälen. Grünen Salat zerpflücken und waschen. Schinken und Gemüse in dünne Streifen schneiden.
- 3/4
Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer, Petersilie und 2 EL Wasser vermischen. Öl unter Rühren zugießen.
- 4/4
Nudeln, Karotten, Schinken, Salat und Zwiebel in eine Schüssel geben, mit der Marinade durchmischen und vor dem Anrichten ca. 15 Minuten ziehen lassen.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
460 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
0
Broteinheiten
86 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
