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Spaghetti mit Sugo und Hühnerspießchen

⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen

Zutaten

Spaghetti mit Sugo und Hühnerspießchen

400 g Spaghetti
1 Stk. Zwiebel
4 Stk. Knoblauchzehe
1 kg Paradeiser (reife oder geschälte aus der Dose)
8 Stk. Paradeiser (ca. 120 g; getrocknet und in Öl eingelegt)
3 EL Olivenöl
0.5 TL Koriander
0.5 TL Oregano
600 g Hühnerfilet
4 EL Sojasauce
2 TL Honig
1 TL Ingwer (frisch, fein geraspelt)
20 kleine Zweige Rosmarin
2 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer (schwarz)

Oliven-Pesto

8 Stk. Oliven (grün)
40 g Cashewnüsse
1 Stk. Chilischote (grün)
1 Stk. Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
0.5 Bund Basilikum
3 Zweig(e) Minze
2 EL Parmesan (gerieben)
Saft von 1/2 Zitrone
0.5 TL Zitronenschale
Salz

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paradeiser kurz in kochendes Wasser legen, abgießen, Haut abziehen. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Getrocknete Paradeiser in dünne Streifen schneiden.

Spaghetti mit Sugo und Hühnerspießchen

Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, dann unter Rühren goldgelb braten. Koriander untermischen und kurz mit-rösten.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paradeiser kurz in kochendes Wasser legen, abgießen, Haut abziehen. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Getrocknete Paradeiser in dünne Streifen schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, dann unter Rühren goldgelb braten. Koriander untermischen und kurz mit-rösten.
Knoblauch und Paradeiser dazugeben, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 10 Minuten dünsten. Getrocknete Paradeiser untermischen und zu einem dicken Sugo einkochen (ca. 10 Minuten).
Hühnerfilet in kleine Stücke schneiden. Sojasauce, Honig und Ingwer verrühren, mit dem Fleisch vermischen und kurz marinieren lassen.
Fleisch und Rosmarin abwechselnd auf Spießchen stecken. Öl erhitzen, Spießchen darin rundum knusprig braten.
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abseihen, abtropfen lassen, mit Sugo, Hühnerspießchen und Pesto anrichten.

Oliven-Pesto

Knoblauch und Paradeiser dazugeben, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 10 Minuten dünsten. Getrocknete Paradeiser untermischen und zu einem dicken Sugo einkochen (ca. 10 Minuten).

Oliven, Cashews, Chili, Knoblauch, Petersilie, Basilikum und Minze grob hacken. Alle Zutaten im Cutter zu einer glatten Paste verarbeiten. Pesto mit Salz abschmecken.

Hühnerfilet in kleine Stücke schneiden. Sojasauce, Honig und Ingwer verrühren, mit dem Fleisch vermischen und kurz marinieren lassen.

Fleisch und Rosmarin abwechselnd auf Spießchen stecken. Öl erhitzen, Spießchen darin rundum knusprig braten.

Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abseihen, abtropfen lassen, mit Sugo, Hühnerspießchen und Pesto anrichten.

Spaghetti mit Sugo und Hühnerspießchen

Gesamt

60 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

Geflügel Hauptspeise Pasta & Pizza

©GUSTO / Ulrike Köb

Zutaten Zubereitung

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Zutaten

4Portionen

Spaghetti mit Sugo und Hühnerspießchen

400 g	Spaghetti
1 Stk.	Zwiebel
4 Stk.	Knoblauchzehen
1 kg	Paradeiser (reife oder geschälte aus der Dose)
8 Stk.	Paradeiser (ca. 120 g; getrocknet und in Öl eingelegt)
3 EL	Olivenöl
0.5 TL	Koriander
0.5 TL	Oregano
600 g	Hühnerfilets
4 EL	Sojasauce
2 TL	Honig
1 TL	Ingwer (frisch, fein geraspelt)
20 kleine Zweige	Rosmarin
2 EL	Rapsöl
	Salz
	Pfeffer (schwarz)

Oliven-Pesto

8 Stk.	Oliven (grün)
40 g	Cashewnüsse
1 Stk.	Chilischote (grün)
1 Stk.	Knoblauchzehe
1 Bund	Petersilie
0.5 Bund	Basilikum
3 Zweig(e)	Minze
2 EL	Parmesan (gerieben)
	Saft von 1/2 Zitrone
0.5 TL	Zitronenschale
	Salz

Zubereitung

1/11
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paradeiser kurz in kochendes Wasser legen, abgießen, Haut abziehen. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Getrocknete Paradeiser in dünne Streifen schneiden.
Spaghetti mit Sugo und Hühnerspießchen
2/11
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paradeiser kurz in kochendes Wasser legen, abgießen, Haut abziehen. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Getrocknete Paradeiser in dünne Streifen schneiden.
3/11
Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, dann unter Rühren goldgelb braten. Koriander untermischen und kurz mit-rösten.
4/11
Knoblauch und Paradeiser dazugeben, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 10 Minuten dünsten. Getrocknete Paradeiser untermischen und zu einem dicken Sugo einkochen (ca. 10 Minuten).
5/11
Hühnerfilet in kleine Stücke schneiden. Sojasauce, Honig und Ingwer verrühren, mit dem Fleisch vermischen und kurz marinieren lassen.
6/11
Fleisch und Rosmarin abwechselnd auf Spießchen stecken. Öl erhitzen, Spießchen darin rundum knusprig braten.
7/11
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abseihen, abtropfen lassen, mit Sugo, Hühnerspießchen und Pesto anrichten.
Oliven-Pesto
8/11
Oliven, Cashews, Chili, Knoblauch, Petersilie, Basilikum und Minze grob hacken. Alle Zutaten im Cutter zu einer glatten Paste verarbeiten. Pesto mit Salz abschmecken.
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Hühnerfilet in kleine Stücke schneiden. Sojasauce, Honig und Ingwer verrühren, mit dem Fleisch vermischen und kurz marinieren lassen.
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Fleisch und Rosmarin abwechselnd auf Spießchen stecken. Öl erhitzen, Spießchen darin rundum knusprig braten.
11/11
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abseihen, abtropfen lassen, mit Sugo, Hühnerspießchen und Pesto anrichten.