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Spekulatius-Trüffel
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 50 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 450 g dunkle Kuvertüre (70 % )
- 150 g Spekulatiuskekse
- 250 ml Schlagobers
- 3 EL Orangenlikör
- Kakao
Zubereitung
Zubereitung
Kuvertüre hacken. Spekulatius fein zerbröseln. Obers aufkochen und vom Herd nehmen. Kuvertüre zugeben und 2 Minuten ziehen lassen. Mit einem Schneebesen glatt rühren. Spekulatius und Likör unterheben.
Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen, Masse darin verstreichen und für mind. 5 Stunden kalt stellen.
Canache zu Kugeln (je 13 g) rollen. Trüffel in Kakao wälzen.
© GUSTO.at
Spekulatius-Trüffel
Gesamt
60 Min.
Schwierigkeit
leicht
(zum Kühlen ca. 5 Stunden)
Kategorien
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Charlotte Cerny
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
50Stück
| 450 g | dunkle Kuvertüre (70 % ) |
| 150 g | Spekulatiuskekse |
| 250 ml | Schlagobers |
| 3 EL | Orangenlikör |
| Kakao |
Zubereitung
- 1/3
Kuvertüre hacken. Spekulatius fein zerbröseln. Obers aufkochen und vom Herd nehmen. Kuvertüre zugeben und 2 Minuten ziehen lassen. Mit einem Schneebesen glatt rühren. Spekulatius und Likör unterheben.
- 2/3
Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen, Masse darin verstreichen und für mind. 5 Stunden kalt stellen.
- 3/3
Canache zu Kugeln (je 13 g) rollen. Trüffel in Kakao wälzen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
79 kcal
Kalorien
5 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
0.5
Broteinheiten
7 mg
Cholesterin
Autor:in
Charlotte Cerny
Rezeptkreateurin
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
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