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Stracciatella-Creme mit warmen Pflaumen
⏱ 40 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 500 g Topfen (20 % Fett)
- 200 g Joghurt
- 60 g Kristallzucker
- 1 TL Vanillearoma
- 150 g dunkle Kuvertüre (gehackt)
- 6 Pflaumen
- Saft von 1 Orange
- 80 g Schokokeks
Zubereitung
Zubereitung
Topfen, Joghurt, 1 EL vom Zucker und Vanille verrühren. Kuvertüre untermischen.
Übrigen Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Pflaumen halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Pflaumen und Orangensaft in die Pfanne geben und ca. 8 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel füllen.
Kekse zerbröseln und in die Gläser füllen. Creme und warme Pflaumen abwechselnd in die Gläser schichten.
© GUSTO.at
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Charlotte Cerny
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Zutaten
4Portionen
| 500 g | Topfen (20 % Fett) |
| 200 g | Joghurt |
| 60 g | Kristallzucker |
| 1 TL | Vanillearoma |
| 150 g | dunkle Kuvertüre (gehackt) |
| 6 | Pflaumen |
| Saft von 1 Orange | |
| 80 g | Schokokeks |
Zubereitung
- 1/3
Topfen, Joghurt, 1 EL vom Zucker und Vanille verrühren. Kuvertüre untermischen.
- 2/3
Übrigen Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Pflaumen halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Pflaumen und Orangensaft in die Pfanne geben und ca. 8 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel füllen.
- 3/3
Kekse zerbröseln und in die Gläser füllen. Creme und warme Pflaumen abwechselnd in die Gläser schichten.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
585 kcal
Kalorien
22 g
Eiweiß
69 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
5
Broteinheiten
23 mg
Cholesterin
Autor:in
Charlotte Cerny
Rezeptkreateurin
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
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