Streusel-Topfentorte mit Mohn und Kirschen
Zutaten
Zutaten
- 400 g Kirschen
- 750 g Topfen
- 120 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 Ei (mittelgroß)
- 100 ml Schlagobers
- 80 g Mohn (gemahlen)
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
Streuselteig
- 300 g glattes Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 0.5 TL Zimt
Weiters
- Butter
- Staubzucker
Zubereitung
Zubereitung
Streusel-Topfentorte mit Mohn und Kirschen
Charlotte Cerny
Zutaten
| 400 g | Kirschen |
| 750 g | Topfen |
| 120 g | Kristallzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 3 | Eier (mittelgroß) |
| 100 ml | Schlagobers |
| 80 g | Mohn (gemahlen) |
| 1 Pkg. | Vanillepuddingpulver |
Streuselteig
| 300 g | glattes Mehl |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Staubzucker |
| 0.5 TL | Zimt |
Weiters
| Butter | |
| Staubzucker |
Zubereitung
- 1/4
Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Butter ausstreichen.
- 2/4
Kirschen entkernen. Für den Teig die Zutaten mit den Fingerspitzen verreiben, bis eine bröselige Masse entsteht. Zwei Drittel der Streusel als Boden in die Form drücken.
- 3/4
Topfen, Zuckersorten, Eier, Obers, Mohn und Puddingpulver verrühren. Kirschen untermischen. Masse in der Form verstreichen. Übrige Streusel darauf verteilen.
- 4/4
Im Rohr (mittlere Schiene) ca. 1 Stunde backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestreut servieren.
Ernährungsinformationen
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
