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Striezel-Pofesen mit Zitronencreme
⏱ 45 Min.📊 leicht🍽 7 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 1 Striezel (500 g)
- 50 g Butter
- 150 g Preiselbeermarmelade
Royal
- 2 mittleres Ei
- 100 ml Schlagobers
- 100 ml Milch
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 MS Zimt
Zitronencreme
- 100 g Mascarpone
- Schale von 1/2 Bio-Zitrone (abgerieben)
- 40 g Kristallzucker
- 100 ml Schlagobers
- Staubzucker
Zubereitung
Zubereitung
Striezel in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. In jede Scheibe seitlich eine kleine Tasche schneiden.
Für die Royal Eier, Obers, Milch, Vanillezucker und Zimt gut verquirlen.
Für die Creme Mascarpone, Zitronenschale, Zucker und Obers ca. 2 Minuten cremig mixen. Creme mit einem Kaffeelöffel in die Striezeltaschen füllen.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Pofesen in die Royal legen, wenden und in der Butter beidseitig bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Pofesen mit Staubzucker bestreuen und mit Preiselbeermarmelade servieren.
© GUSTO.at
Rezept von
Charlotte Cerny
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Zutaten
7Portionen
| 1 | Striezel (500 g) |
| 50 g | Butter |
| 150 g | Preiselbeermarmelade |
Royal
| 2 | mittlere Eier |
| 100 ml | Schlagobers |
| 100 ml | Milch |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 1 MS | Zimt |
Zitronencreme
| 100 g | Mascarpone |
| Schale von 1/2 Bio-Zitrone (abgerieben) | |
| 40 g | Kristallzucker |
| 100 ml | Schlagobers |
| Staubzucker |
Zubereitung
- 1/5
Striezel in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. In jede Scheibe seitlich eine kleine Tasche schneiden.
- 2/5
Für die Royal Eier, Obers, Milch, Vanillezucker und Zimt gut verquirlen.
- 3/5
Für die Creme Mascarpone, Zitronenschale, Zucker und Obers ca. 2 Minuten cremig mixen. Creme mit einem Kaffeelöffel in die Striezeltaschen füllen.
- 4/5
Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Pofesen in die Royal legen, wenden und in der Butter beidseitig bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- 5/5
Pofesen mit Staubzucker bestreuen und mit Preiselbeermarmelade servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
541 kcal
Kalorien
9 g
Eiweiß
58 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
5
Broteinheiten
157 mg
Cholesterin
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