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Tofu-Gemüse-Couscous
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 1 Portion
Zutaten
Zutaten
- 120 g Tofu (geräuchert)
- 0.5 roter Paprika
- 1 Pkg. TK-Fisolen (300 g)
- 2 EL Tomatenmark
- 50 ml Gemüsesuppe
- 1 TL Ingwer (frischer, gehackt)
- 50 g Couscous
- 1 Knoblauchzehe (geschnitten)
- 1 EL Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Chili
- Sherry
- Sojasauce
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Tofu klein schneiden. Je 1 EL Sojasauce und Sherry mit 1 Prise Chili verrühren. Tofu untermischen. Paprika in Streifen schneiden. Fisolen über Dampf 5 Minuten garen.
Tomatenmark, Suppe, 2 EL Sherry, 1 TL Sojasauce und Ingwer verrühren.
Ca. 125 ml Wasser mit Salz aufkochen und vom Herd nehmen. Couscous einrühren, zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. Knoblauch und Paprika in 1 TL Öl anbraten. Fisolen untermischen, kurz anrösten. Tomatenmischung zugießen, Petersilie einrühren. Tofu in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten. Tofu und Gemüse mit dem Couscous servieren.
© GUSTO.at
Tofu-Gemüse-Couscous
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Eigenschaften
©GUSTO / Eisenhut & Mayer
Zutaten
1Portionen
| 120 g | Tofu (geräuchert) |
| 0.5 | roter Paprika |
| 1 Pkg. | TK-Fisolen (300 g) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 50 ml | Gemüsesuppe |
| 1 TL | Ingwer (frischer, gehackt) |
| 50 g | Couscous |
| 1 | Knoblauchzehe (geschnitten) |
| 1 EL | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Chili | |
| Sherry | |
| Sojasauce | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/3
Tofu klein schneiden. Je 1 EL Sojasauce und Sherry mit 1 Prise Chili verrühren. Tofu untermischen. Paprika in Streifen schneiden. Fisolen über Dampf 5 Minuten garen.
- 2/3
Tomatenmark, Suppe, 2 EL Sherry, 1 TL Sojasauce und Ingwer verrühren.
- 3/3
Ca. 125 ml Wasser mit Salz aufkochen und vom Herd nehmen. Couscous einrühren, zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. Knoblauch und Paprika in 1 TL Öl anbraten. Fisolen untermischen, kurz anrösten. Tomatenmischung zugießen, Petersilie einrühren. Tofu in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten. Tofu und Gemüse mit dem Couscous servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
478 kcal
Kalorien
29 g
Eiweiß
53 g
Kohlenhydrate
13 g
Fett
4.4
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
