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Vanillecreme mit Beeren

20 min

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Vanillecreme mit Beeren 4 Portionen Zutaten für Portionen
50	g	Himbeeren
50	g	Heidelbeeren
500	ml	Milch
40	g	Kristallzucker
1	Pkg.	Puddingpulver Vanille-Geschmack
125	ml	Joghurt
2	Becher	Streudekor (Streusel, Konfetti etc..)

Zubereitung - Vanillecreme mit Beeren

Beeren verlesen. 4 Puddingförmchen (Inhalt 200 ml) mit Wasser ausspülen und kühl stellen.
Ca. 60 ml von der Milch mit Zucker und Vanillepudding-Pulver glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, Puddingmischung einrühren. Puddingcreme ca. 1 Minute köcheln; dabei umrühren. Creme umfüllen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
Pudding mit Joghurt verrühren, Beeren untermischen. Puddingcreme in die Förmchen füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und für ca. 3 Stunden kühl stellen.
Förmchen vor dem Servieren kurz in heißes Wasser tauchen, Cremen auf Teller stürzen und mit Schoko & Crispies Mix und Party Mix dekorieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 8/1985.