Wachauer Burger
Fastfood Faschiertes Saucen Hauptspeise Schnelle Küche
© GUSTO / Theresa Schrems
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| Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 2 | Stk. | Wachauer Weckerln |
| 200 | g | Faschiertes (vom Rind) |
| 3 | EL | Öl |
| Garnitur | ||
|---|---|---|
| 50 | g | Eisbergsalat |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 1 | Stk. | Paradeiser |
| 1 | Stk. | Essiggurkerl |
| Sauce | ||
|---|---|---|
| 3 | EL | Mayonnaise |
| 2 | EL | Senf |
| 125 | ml | Joghurt |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Zitronensaft | ||
Zubereitung
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Eisbergsalat putzen und zerpflücken. Zwiebel schälen. Zwiebel, Paradeiser und Gurke in Scheiben schneiden.
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Rohr auf 150°C vorheizen. Faschiertes salzen, pfeffern, durchmischen und in 2 Portionen teilen. Mit befeuchteten Händen zu Laibchen formen.
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Für die Sauce Mayonnaise mit Senf, Joghurt, Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Zitronensaft gut verrühren.
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Weckerln durchschneiden und im Rohr kurz aufbacken. Parallel dazu Laibchen in Öl beidseitig braten. Weckerl-Böden mit Salat und Laibchen belegen, mit Gurkerl, Paradeisern und Zwiebeln garnieren. Deckel daraufsetzen. Burger mit der Sauce servieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 2/2010.
