GUSTO.AT › Rezepte Waldviertler Reiberknödel Beilage Gemüse © GUSTO / Dieter Brasch 45 min Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet. Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen 1 kg mehliger Erdapfel (rohe) 250 g mehlige Erdäpfel (gekochte) Salz Mehl Zubereitung Die rohen Erdäpfel schälen, reiben und auspressen. Die gekochten Erdäpfel grob reiben, mit den rohen und Salz vermischen. Gut durchkneten und Knödel formen. Knödel vor dem Kochen in wenig Mehl wenden, in Salzwasser 20–25 Minuten kochen. Ernährungsinformationen Energiewert: k. A. Kohlenhydrate: k. A. Eiweiß: k. A. Cholesterin: k. A. Fett: k. A. Broteinheiten: k. A.