Weichsel-Schaumschnitte

Dessert Obst Kuchen

Weichsel-Schaumschnitte
Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.
Weichsel-Schaumschnitte 20 Stück Zutaten für Stück
500 g Weichseln
5 Stk. Eier
250 g Butter
150 g Staubzucker
1 EL Vanillezucker
Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben)
1 Stk. Bio-Zitrone
350 g Mehl (glatt)
250 g Kristallzucker

Zubereitung - Weichsel-Schaumschnitte

  1. Rohr auf 180°C vorheizen. Backblech (33 x 38 cm) mit Backpapier belegen. Weichseln entkernen.

  2. Eier in Dotter und Klar trennen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Dotter nach und nach untermischen. Mehl unterheben. Teig auf dem Blech verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene) backen, bis er goldbraun ist (ca. 20 Minuten).

  3. Eiklar mit Kristallzucker zu cremigem Schnee schlagen, Weichseln vorsichtig unterheben.

  4. Kuchen aus dem Rohr nehmen, Weichsel-Schneemasse darauf verstreichen. Kuchen backen, bis der Schaum leicht gebräunt ist (ca. 10 Minuten). Weichselschnitte portionieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/2014.
Ernährungsinformationen
Energiewert: 266 kcal Kohlenhydrate: 36 g
Eiweiß: 4 g Cholesterin: 82 mg
Fett: 12 g Broteinheiten: 3
Liste anzeigen

Erstellen Sie eine Einkaufsliste

Teilen Sie die Zutatenliste oder nutzen Sie die Liste bei Ihrem Einkauf

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zutaten online bestellen

Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen

Wählen Sie einen Supermarkt