Ziegenkäse-Birnen-Bruschetta
© GUSTO / Eisenhut & Mayer
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 4 | Scheibe(n) | Toskanabrot (italienisches Weißbrot) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| Fülle | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Ziegenhartkäse |
| 300 | g | Birnen |
| 80 | g | Rucola |
| Pfeffer (Grober) | ||
| Meersalz | ||
Zubereitung
-
Brotscheiben im Olivenöl beidseitig knusprig braun braten.
-
Ziegenkäse und Birnen in 4 mm dicke Scheiben schneiden. Brotscheiben abwechselnd mit Rucola, Käse- und Birnenscheiben belegen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 1/2007.
