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Ziegenkäse im Pfeffermantel mit Portweinfrüchten
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Ziegenkäse im Pfeffermantel mit Portweinfrüchten
- 400 g Ziegenfrischkäse (Rolle)
- 4 EL Pfeffer (rot; Kampot-Pfeffer)
- 1 Granatapfel
- 4 Feige (frisch)
- 2 Birne
- 80 ml Portwein (rot)
- 1 EL Honig
Zubereitung
- Pfeffer im Mörser zerstoßen und auf eine Platte streuen. Käse unter leichtem Druck darin rollen.
- Granatapfel halbieren, umstülpen und die Kerne herauslösen. Feigen schälen, von den Birnen das Kerngehäuse entfernen. Feigen vierteln, Birnen in dünne Scheiben schneiden.
- Granatapfelkerne mit Portwein und Honig aufkochen, Feigen und Birnenscheiben darin kurz ziehen lassen.
- Käse in Scheiben schneiden, mit den Portweinfrüchten und dem Granatapfelfond servieren.
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©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
4Portionen
| 400 g | Ziegenfrischkäse (Rolle) |
| 4 EL | Pfeffer (rot; Kampot-Pfeffer) |
| 1 | Granatapfel |
| 4 | Feige (frisch) |
| 2 | Birnen |
| 80 ml | Portwein (rot) |
| 1 EL | Honig |
Zubereitung
- 1/4
Pfeffer im Mörser zerstoßen und auf eine Platte streuen. Käse unter leichtem Druck darin rollen.
- 2/4
Granatapfel halbieren, umstülpen und die Kerne herauslösen. Feigen schälen, von den Birnen das Kerngehäuse entfernen. Feigen vierteln, Birnen in dünne Scheiben schneiden.
- 3/4
Granatapfelkerne mit Portwein und Honig aufkochen, Feigen und Birnenscheiben darin kurz ziehen lassen.
- 4/4
Käse in Scheiben schneiden, mit den Portweinfrüchten und dem Granatapfelfond servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
459 kcal
Kalorien
13 g
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
2
Broteinheiten
84 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
