Tipps, Tricks & Wissenswertes
Eigelb aufbewahren und verwerten: Tipps & Ideen
Nach dem Backen mit Eiweiß bleibt gerne mal das Eigelb übrig - doch wohin damit? Wir schaffen Abhilfe: So wird übriggebliebenes Eigelb optimal gelagert und besonders köstlich verwertet!
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Knödel: Eine runde Sache!
Locker, flaumig und gleichmäßig rund sollen sie sein und dabei ordentlich Sauce aufnehmen können: die perfekten Knödel. Egal ob Semmel-, Brezel- oder Erdäpfelknödel, gefüllt oder ungefüllt, süß oder h...
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Köstliche Dirndln (Kornelkirschen)
Die scharlachroten Dirndln (auch Kornelkirschen genannt) gehören zu den erfrischendsten Gaben des Herbstes. Sie sind, im Gegensatz...
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Artischocken: Zubereitung, Beilagen und Tipps
Artischocken sind ein überaus spannendes Gemüse, doch viele trauen sich nicht drüber. Wie bereitet man sie zu? Und wie isst man si...
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Milchprodukte: Küchentricks rund um Milch & Co.
Von Joghurt bis Butter: diese Zauberkräfte haben unsere beliebtesten Milchprodukte!
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Veganer Ei-Ersatz
Eier binden Flüssigkeiten, dienen als Backtriebmittel, Geschmacksverstärker und Feuchtigkeitsspender: Sie sind also ein wichtiger ...
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Mehr Mangold auf die Teller!
Viele haben Mangold hierzulande (noch) nicht so ganz am Radar, dabei überzeugt das Sommergemüse nicht nur durch sein hübsches Auss...
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Alleskönner Mürbteig
Egal, ob Quiche, Cheesecake oder Kekse – Mürbteig ist ein Allrounder mit nur wenigen Zutaten! Wir verraten Ihnen alles Wissenswert...
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Vegetarisch Grillen: so schmeckt es!
Es müssen nicht immer Steaks, Würstchen oder Burger sein, um ein richtig gutes Grillfest zu genießen, ganz im Gegenteil. Welches G...
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Resteverwertung für Weihnachtskekse: köstliche Rezepte & Tipps
Sind die Feiertage vorbei, hören selbst die größten Naschkatzen und Keksliebhaber irgendwann mit dem Schlemmen auf - was bleibt, s...
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Weihnachtsgewürze-ABC
Rund um Weihnachten duftet es herrlich – nach Zimt, Vanille, Nelken oder Anis. Die typischen Gewürze verströmen ihr herrliches Aro...