Tipps, Tricks & Wissenswertes
Mehl erklärt: Typen, Sorten, Verwendung
W405, W1600 und R960 - Mehltypen gibt es in den unterschiedlichsten Zahlen- und Buchstabenkombinationen. Doch was steckt hinter diesen Kennzeichnungen? Welches Mehl sorgt für flaumigen Kuchenteig und ...
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Kochen mit Brennnesseln
Brennnesseln in der Küche? Ja, unbedingt! Als lästiges Unkraut verschrien, findet die Pflanze immer mehr Anklang als Spinatersatz, Superkraut und wahre Vitaminbombe.
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Haltbarkeit überprüfen: Ist das eigentlich noch gut?
Schluss mit der Lebensmittelverschwendung! Wir verraten Ihnen, wie lange Joghurt, Eier und Co. wirklich haltbar sind und woran Sie...
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Backen mit Sauerteig
Sauerteig selbst ansetzen, ihn regelmäßig füttern und gutes Sauerteigbrot backen ist einfacher, als man denkt. Es braucht nur etwa...
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Einmachgläser öffnen: So gelingt es!
So praktisch Einmachgläser auch sind: manchmal wird das Öffnen zur Geduld- und Kraftprobe. Wir haben erprobte Tipps und Tricks für...
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Hefe selbst herstellen
Ob der flaumige Hefezopf zu Ostern, der knusprige Pizzateig für laue Sommerabende oder frisch gebackenes Brot – Backwaren mit Hefe...
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Resteküche: Was man aus Essensresten kochen kann
Zu viel eingekauft und jetzt droht so manches schlecht zu werden? Aufgekocht und dann wurde nicht alles aufgegessen? Lebensmittel ...
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Die optimale Vorratskammer: clever vorgesorgt
Auch ohne Corona-Krise kann eine gut durchdachte Vorratshaltung Zeit, Geld und Nerven sparen. Mit diesen hilfreichen Tipps und Tri...
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Kochen mit Kindern - so klappt es!
Gerade in der aktuellen Situation (Stichwort Corona und Heimquarantäne) fragen sich viele Eltern, wie sie ihre Kinder von früh bis...
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Germteig: 15 Profi-Tipps
Von Krapfen bis Buchteln: Süßes aus Germteig ist überaus beliebt. Das Geheimnis, damit der Teig richtig gut wird und das Backwerk ...
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Meal Prepping - legen Sie los!
Meal Prepping ist ein Food-Trend, der gekommen ist, um zu bleiben, da er das Leben leichter macht. Genau genommen hat dieses Prinz...