Tipps, Tricks & Wissenswertes
Richtig einfrieren - so geht’s!
Gemüse, Beeren, Kräuter, Fleisch und Brot - das Einfrieren von Lebensmitteln ist die schonendste Methode, um saisonale Produkte das ganze Jahr über verfügbar zu machen. Was sich zum Gefrieren gut eign...
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So bereiten Sie Pilze richtig vor
Videoanleitung: Von Steinpilz über Shiitake bis Kräuterseitling - so machen Sie Ihre Pilze küchenfertig!
Tipps, Tricks & Wissenswertes
Holunder: Blüten, Beeren, Wissenswertes & mehr!
Gerade blüht der Schwarze Holunder im Garten und Wald und verströmt seinen wunderbaren Duft. Mit seinen aromatischen Blüten im Frü...
Tipps, Tricks & Wissenswertes
Mehl erklärt: Typen, Sorten, Verwendung
W405, W1600 und R960 - Mehltypen gibt es in den unterschiedlichsten Zahlen- und Buchstabenkombinationen. Doch was steckt hinter di...
Tipps, Tricks & Wissenswertes
Kochen mit Brennnesseln
Brennnesseln in der Küche? Ja, unbedingt! Als lästiges Unkraut verschrien, findet die Pflanze immer mehr Anklang als Spinatersatz,...
Tipps, Tricks & Wissenswertes
Haltbarkeit überprüfen: Ist das eigentlich noch gut?
Schluss mit der Lebensmittelverschwendung! Wir verraten Ihnen, wie lange Joghurt, Eier und Co. wirklich haltbar sind und woran Sie...
Tipps, Tricks & Wissenswertes
Backen mit Sauerteig
Sauerteig selbst ansetzen, ihn regelmäßig füttern und gutes Sauerteigbrot backen ist einfacher, als man denkt. Es braucht nur etwa...
Tipps, Tricks & Wissenswertes
Einmachgläser öffnen: So gelingt es!
So praktisch Einmachgläser auch sind: manchmal wird das Öffnen zur Geduld- und Kraftprobe. Wir haben erprobte Tipps und Tricks für...
Tipps, Tricks & Wissenswertes
Hefe selbst herstellen
Ob der flaumige Hefezopf zu Ostern, der knusprige Pizzateig für laue Sommerabende oder frisch gebackenes Brot – Backwaren mit Hefe...
Tipps, Tricks & Wissenswertes
Resteküche: Was man aus Essensresten kochen kann
Zu viel eingekauft und jetzt droht so manches schlecht zu werden? Aufgekocht und dann wurde nicht alles aufgegessen? Lebensmittel ...
Tipps, Tricks & Wissenswertes
Die optimale Vorratskammer: clever vorgesorgt
Auch ohne Corona-Krise kann eine gut durchdachte Vorratshaltung Zeit, Geld und Nerven sparen. Mit diesen hilfreichen Tipps und Tri...