Tipps, Tricks & Wissenswertes
Kochen mit Brennnesseln
Brennnesseln in der Küche? Ja, unbedingt! Als lästiges Unkraut verschrien, findet die Pflanze immer mehr Anklang als Spinatersatz, Superkraut und wahre Vitaminbombe.
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Haltbarkeit überprüfen: Ist das eigentlich noch gut?
Schluss mit der Lebensmittelverschwendung! Wir verraten Ihnen, wie lange Joghurt, Eier und Co. wirklich haltbar sind und woran Sie ganz einfach erkennen können, ob Lebensmittel auch nach Ablauf des Ha...
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Backen mit Sauerteig
Sauerteig selbst ansetzen, ihn regelmäßig füttern und gutes Sauerteigbrot backen ist einfacher, als man denkt. Es braucht nur etwa...
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Einmachgläser öffnen: So gelingt es!
So praktisch Einmachgläser auch sind: manchmal wird das Öffnen zur Geduld- und Kraftprobe. Wir haben erprobte Tipps und Tricks für...
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Hefe selbst herstellen
Ob der flaumige Hefezopf zu Ostern, der knusprige Pizzateig für laue Sommerabende oder frisch gebackenes Brot – Backwaren mit Hefe...
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Resteküche: Was man aus Essensresten kochen kann
Zu viel eingekauft und jetzt droht so manches schlecht zu werden? Aufgekocht und dann wurde nicht alles aufgegessen? Lebensmittel ...
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Die optimale Vorratskammer: clever vorgesorgt
Auch ohne Corona-Krise kann eine gut durchdachte Vorratshaltung Zeit, Geld und Nerven sparen. Mit diesen hilfreichen Tipps und Tri...
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Kochen mit Kindern - so klappt es!
Gerade in der aktuellen Situation (Stichwort Corona und Heimquarantäne) fragen sich viele Eltern, wie sie ihre Kinder von früh bis...
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Germteig: 15 Profi-Tipps
Von Krapfen bis Buchteln: Süßes aus Germteig ist überaus beliebt. Das Geheimnis, damit der Teig richtig gut wird und das Backwerk ...
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Meal Prepping - legen Sie los!
Meal Prepping ist ein Food-Trend, der gekommen ist, um zu bleiben, da er das Leben leichter macht. Genau genommen hat dieses Prinz...
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Was ist eigentlich Parboiled Reis?
Man liest es oft auf Reispackungen, aber was bedeutet der Begriff Parboiled denn genau?