Tipps, Tricks & Wissenswertes
Häufige Grillfehler: So werden sie vermieden
Ein wahrer Grillmeister ist nicht vom Himmel gefallen, der Weg zeichnet sich durch viel Ausprobieren und Lernen aus. Damit die Lernkurve ganz schnell steil hinauf geht, haben wir die größten und häufi...
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Bergkäse: Genuss aus den Alpen
Österreichischer Bergkäse gehört zu den besten Käsesorten der Welt. Kein Wunder, ist er doch sehr würzig und kräftig im Geschmack. Was ihn so besonders macht, woran Sie guten Bergkäse erkennen und wie...
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Der Gugelhupf ist los
Wo kommt eigentlich der Name "Gugelhupf" her? Wie nennt man ihn in anderen Ländern? Und schreibt man ihn nun mit E oder ...
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Die besten Käsesorten zum Überbacken
Ob Nudelauflauf, Pizza oder Gratin – mit einer goldbraunen Käsekruste schmeckt jedes Gericht besser. Doch welche Käsesorten eignen...
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Blüten-Cupcakes: so gelingen sie garantiert
Gibt es etwas Besseres als einen essbaren Blumenstrauß? Blumige Cupcakes sind wunderschön und schmecken genial. Mit dem perfekten ...
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Kekse backen mit Kindern
Kinder essen nicht nur gerne Kekse, sie können auch eine große Hilfe in der Weihnachtsbäckerei sein. Damit alle daran ihren Spaß h...
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Selbstgezogener Strudel nach Omas Art
Wie Oma mit Leichtigkeit und wenigen, eingespielten Handgriffen aus einer Teigkugel einen hauchdünnen Strudelteig zieht, bleibt fü...
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Eigelb aufbewahren und verwerten: Tipps & Ideen
Nach dem Backen mit Eiweiß bleibt gerne mal das Eigelb übrig - doch wohin damit? Wir schaffen Abhilfe: So wird übriggebliebenes Ei...
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Knödel: Eine runde Sache!
Locker, flaumig und gleichmäßig rund sollen sie sein und dabei ordentlich Sauce aufnehmen können: die perfekten Knödel. Egal ob Se...
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Köstliche Dirndln (Kornelkirschen)
Die scharlachroten Dirndln (auch Kornelkirschen genannt) gehören zu den erfrischendsten Gaben des Herbstes. Sie sind, im Gegensatz...
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Artischocken: Zubereitung, Beilagen und Tipps
Artischocken sind ein überaus spannendes Gemüse, doch viele trauen sich nicht drüber. Wie bereitet man sie zu? Und wie isst man si...