Tipps, Tricks & Wissenswertes
Was man aus Käserinde machen kann
Nicht wegwerfen! Aus der Rinde von Parmesan (und Hartkäse im Generellen) lässt sich viel herausholen: Sie ist Geschmacksgeber in Suppen und Eintöpfen, dient als Umami-Bombe in Saucen oder wird ganz ei...
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Tipps für die beste Gemüsesuppe
So einfach kann es gehen, wenn Sie Lust auf eine Schüssel voller wohltuender Suppe haben und viel Gemüse im Kühlschrank.
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Eiweiß übrig: Tipps zur Aufbewahrung und Verwertung
Süße und herzhafte Ideen und Rezepte zur köstlichen Weiterverarbeitung von übriggebliebenem Eiweiß. Plus: Wir verraten, wie Eiweiß...
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Käseplatte: der krönende Abschluss eines Menüs
Wenn Familie oder Freunde zusammenkommen, ist eine gut durchdachte Käseplatte das Highlight auf dem Tisch.
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Häufige Grillfehler: So werden sie vermieden
Ein wahrer Grillmeister ist nicht vom Himmel gefallen, der Weg zeichnet sich durch viel Ausprobieren und Lernen aus. Damit die Ler...
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Bergkäse: Genuss aus den Alpen
Österreichischer Bergkäse gehört zu den besten Käsesorten der Welt. Kein Wunder, ist er doch sehr würzig und kräftig im Geschmack....
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Der Gugelhupf ist los
Wo kommt eigentlich der Name "Gugelhupf" her? Wie nennt man ihn in anderen Ländern? Und schreibt man ihn nun mit E oder ...
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Die besten Käsesorten zum Überbacken
Ob Nudelauflauf, Pizza oder Gratin – mit einer goldbraunen Käsekruste schmeckt jedes Gericht besser. Doch welche Käsesorten eignen...
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Blüten-Cupcakes: so gelingen sie garantiert
Gibt es etwas Besseres als einen essbaren Blumenstrauß? Blumige Cupcakes sind wunderschön und schmecken genial. Mit dem perfekten ...
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Kekse backen mit Kindern
Kinder essen nicht nur gerne Kekse, sie können auch eine große Hilfe in der Weihnachtsbäckerei sein. Damit alle daran ihren Spaß h...
Tipps, Tricks & Wissenswertes
Selbstgezogener Strudel nach Omas Art
Wie Oma mit Leichtigkeit und wenigen, eingespielten Handgriffen aus einer Teigkugel einen hauchdünnen Strudelteig zieht, bleibt fü...