Tipps, Tricks & Wissenswertes

Wie wird das Schnitzerl besonders knusprig? Welche Lebensmittel halten länger als man meint? Und was macht man eigentlich mit Sumach? Wir zeigen Ihnen praktische Helfer und kostbare Tipps aus der Küchenpraxis und anderen kulinarischen Bereichen.

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Pommes frites
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Die besten Pommes frites

Pommes frites gehören zweifellos zu den beliebtesten Beilagen der Welt. Goldbraun ausgebacken, je nach Vorliebe entweder dünn ges...
Tafelspitz
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Der köstlichste Tafelspitz

Wolfgang Schlüter, GUSTOs Mastermind der österreichischen Küche, ist ihr persönlicher Coach am Weg zu einem perfekten Austro-Kla...
Sumach
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Das Beste mit Sumach

Machen Sie sich bereit für eine neue Geheimwaffe in Ihrer Küche. Frisch, säuerlich, aromatisch: Nicht umsonst setzen auch außerhal...
Mangold
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Blattläuse auf Gemüse - was hilft?

Wenn die Temperaturen sehr warm, aber noch nicht sommerlich heiß sind, findet man sie in Unmengen: Blattläuse. Die winzigen Schädl...
Gemüsepflanzen
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Wie oft sollte man Gemüsepflanzen gießen?

Wir stellen Ihnen eine besondere Methode vor, die es vorsieht, Gemüsepflanzen absichtlich "dursten" zu lassen. Wieso das...
Keimlinge
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Die Eisheiligen: Schreckgespenster der Hobbygärtner

Durch jahrhundertelange Beobachtung des Wetters wurden vom Volksmund fünf Tage definiert, an denen der letzte nächtliche Frost vor...
Osterdeko - Servietten falten
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Osterdeko: Süße Servietten-Haserl

Mit unserer kurzen Anleitung lernen Sie, wie mit dieser einfachen Falttechnik aus Servietten und Dekoeiern, hübsche Osterhasen wer...
Brunch Brettl
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Brunch-Brettl – so geht's!

Ein dekoratives Brunch-Brettl ist das Highlight beim ausgiebigen Frühstück mit Ihren Liebsten. Mit unkomplizierten Schneidetechnik...
Schimmelkäse
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Schimmelkäse: mit Pilzkulturen zu kräftigem Geschmack

Schimmelkäse mag nicht jedermanns Sache sein, doch Liebhaber fasziniert er mit besonderer Optik, komplexem Geschmack und sogar mit...