Schoko-Nougat-Butter
Crème de luxe mit knusprigen Pistazienstückchen: Unwiderstehlich zum Beispiel auf warmen Scones!
Kreative Rezepte für Frühstück und Brunch.
Zutaten Für 2 Gläser (à ca. 300 ml):
100 g Zartbitterkuvertüre
70 g Haselnussnougatmasse
250 g weiche Butter
100 g gesalzene und geröstete Pistazien in der Schale
Kuvertüre und Nougatmasse hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen. Die Butter mit den Quirlen eines Handrührers mindestens 8 Minuten cremig-weiß rühren. Kuvertüre-Nougatmasse unterrühren.
Pistazien aus der Schale lösen, grob hacken, bis auf 1 EL in die Butter rühren, Masse in Gläser füllen. Restliche Pistazien daraufstreuen und zugedeckt kalt stellen. Butter ca. 40 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit die Butter streichfähig wird.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion:127 kcal, 1 g Eiweiß, 12 g Fett, 4 g KH