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Barbara Knapp

Chefin vom Dienst

  • Barbara Knapp ist bei GUSTO Chefin vom Dienst. Seit 1997 ist sie Teil der Redaktion. Ihre kulinarische Liebe gilt der asiatischen Küche, sie isst und kocht aber auch gerne feine Hausmannskost.
knapp.barbara@vgn.at
Bacalhau à Gomes de Sá: Portugiesischer Stockfisch
Fisch & Meeresfrüchte

Bacalhau à Gomes de Sá: Portugiesischer Stockfisch

Costeletas de borrego: Portugiesische Lammkoteletts
Hauptspeise

Costeletas de borrego: Portugiesische Lammkoteletts

Tarte Tatin: Französischer Apfelkuchen
Kuchen

Tarte Tatin: Französischer Apfelkuchen

Magret de canard: Französische Entenbrust mit Gratin dauphinois
Geflügel

Magret de canard: Französische Entenbrust mit Gratin dauphinois

Peito de Galinha: Brasilianische gefüllte Hühnerbrust
Geflügel

Peito de Galinha: Brasilianische gefüllte Hühnerbrust

Muscheln a la Buzara
Fisch & Meeresfrüchte

Muscheln a la Buzara

Wolfsbarsch mit Paradeisern
Fisch & Meeresfrüchte

Wolfsbarsch mit Paradeisern

Oktopus-Salat
Fisch & Meeresfrüchte

Oktopus-Salat

Golabki: Polnische Krautrouladen
Faschiertes

Golabki: Polnische Krautrouladen

Gołąbki: Polnische Krautrouladen. Sie sind ein Allrounder, es gibt sie in unzähligen Varianten, mit und ohne Fleisch.
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