Fischburger mit Paprika und Gurken [Kinderküche]

• 4 Portionen, Zubereitung ca. 40 Minuten

• 1 roter Paprika

• 4 Essiggurken (Cornichons)

• 100 g glattes Mehl

• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

• 4 Sesamweckerln

• 500 g Kabeljaufilet (ohne Haut und Gräten)

• 2 mittlere Eier (verquirlt)

• 120 g Semmelbrösel

• 4 Blätter Eisbergsalat

• 4 Scheiben Gouda (geräuchert)

• Salz, Pfeffer, Öl

Koriander-Dip:

• 20 g Koriander

• 400 g Joghurt (3,5 % Fett)

• Schale von 1 Bio-Limette (abgerieben)

• 4 EL Limettensaft

• Salz, Pfeffer

Pro Portion: 454 kcal; 37 g EW; 14 g Fett; 44 g KH, 3,6 BE; 108 mg Chol.