Bratapfel mit Laphroaig-Karamell
© Division4 für Beam Suntory
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 4 | Stk. | Bio-Äpfel |
| 4 | Stange(n) | Zimt |
| 40 | g | Butter |
| 50 | ml | Bio-Schlagobers |
| 4 | cl | Laphroaig Single Malt Whisky |
| 120 | g | Zucker |
Zubereitung
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Rohr auf 140 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Äpfel entkernen und die Kerne mit einer Zimtstange ersetzen. Wer keinen Entkerner hat kann auch mit einem Messer einschneiden und die Zimtstange hineinschieben.
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Da das Karamell sehr süß ist, kommen die Äpfel ungesüßt mindestens 25 min. ins Rohr, je nach Größe können sie 10 Minuten länger brauchen.
Karamell
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Laphroaig Single Malt, Obers, Zucker und Butter in einer Pfanne erhitzen, bis eine angenehm cremige Konsistenz entsteht.
