Allerlei Gemüsespieße

Gesamt

30 Min.

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

4Portionen

1 Stk.	Melanzani
250 g	Zucchini
2 Stk.	Knoblauchknolle (jung)
100 g	Zwiebeln (rot)
50 g	Schwammerl (idealerweise Kräuterseitlinge oder Steinpilze)
150 g	Rote Rüben (gekocht)
1 Stk.	Apfel
150 g	Halloumi
2 Stangen	Sellerie
1 Bund	Radieschen
5 EL	Rapsöl
1 EL	Kräuter (Petersilie, Thymian, Melisse, gehackt)
1 Spritzer	Apfelessig
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

1/3

Melanzani und Zucchini in 3-4 cm große Stücke schneiden. Knoblauch von den äußeren faserigen Schalen befreien und in 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Schwammerln, Rote Rüben und Apfel in 3-4 cm große Stücke schneiden. Käse in 2 cm große Würfel schneiden. Selleriestangen in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Radieschen vom Grün befreien und halbieren.

2/3

Alle Zutaten nach Belieben auf Holzspieße stecken und mit Öl beträufeln. Auf den heißen Grill legen und ca. 5 Minuten grillen.

3/3

Gemüsespieße in den Kräutern wenden, mit Apfelessig, Salz und Pfeffer würzen.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – Juni 2010

KategorienGemüse Grillen

AnlässeSommer