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American-Sandwiches mit Truthahnbrust und Pfirsich

20 min

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Zutaten 4 Stück Zutaten für Stück
100	g	Hamburger Speck (geschnitten)
200	g	Pfirsiche (evtl. Dose)
8	Scheibe(n)	Toastbrot
2	EL	Erdnussbutter
200	g	Truthahnbrust (geräucherte, geschnitten)
8	Blätter	Orangenminze (oder „normale“ Minze)

Zubereitung

Speck in einer trockenen Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Pfirsiche in Scheiben schneiden.
Brote mit Erdnussbutter bestreichen.
Brote mit Speck, Truthahnbrust, Pfirsichscheiben und Minze belegen, die übrigen darauf legen, leicht andrücken. Sandwiches in der Pfanne leicht knusprig toasten (alternativ am Plattengriller oder im Rohr / Grillstufe), dann diagonal halbieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 6/2006.

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