Armer Ritter mit Käse, Schinken und Radieschenmäusen
Gesamt
60 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Charlotte Cerny
Zutaten
4Portionen
| 8 Scheibe | Toastbrot (Mehrkorn) |
| 50 g | Pesto Rosso |
| 150 g | Käse (in Scheiben; Gouda, Butterkäse) |
| 150 g | Schinken |
| 3 Stk. | Eier (große) |
| 50 ml | Milch |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Schnittlauchröllchen |
| 100 g | Radieschen |
| 100 g | Cocktail-Paradeiser |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
1/4
Vier Toastscheiben mit dem Pesto bestreichen, mit Schinken und Käse belegen. Übrige Toastscheiben darauf legen und andrücken.
2/4
Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3/4
Butter in einer Pfanne aufschäumen. Sandwiches durch die Eimischung ziehen und in der Butter beidseitig backen.
4/4
Radieschen zu Mäusen schnitzen. Arme Ritter mit Schnittlauch bestreuen, mit Radieschenmäusen und Paradeisern servieren.
Aus dem Heft:
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