Auflauf mit Gemüse und Mozzarella
Zutaten
Zutaten
- 12 Scheibe Toastbrot
- 375 g Mozzarella
- 250 g Paradeiser
- 250 g Zucchini
- 1 Bund Basilikum
- 3 Knoblauchzehe
- 250 ml Schlagobers
- 125 ml Milch
- 4 Ei (Größe M)
- 100 ml Weißwein
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Auflauf mit Gemüse und Mozzarella
Zutaten
| 12 Scheibe | Toastbrot |
| 375 g | Mozzarella |
| 250 g | Paradeiser |
| 250 g | Zucchini |
| 1 Bund | Basilikum |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 250 ml | Schlagobers |
| 125 ml | Milch |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 100 ml | Weißwein |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/5
Backrohr auf 220 °C vorheizen. Eine Auflaufform (Inhalt ca. 2 l) mit Öl ausstreichen.
- 2/5
Mozzarella gut abtropfen lassen. Brotscheiben hell toasten und halbieren. Mozzarella, Paradeiser und Zucchini in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3/5
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblätter grob hacken. Obers mit Milch und Eiern verquirlen. Wein, Knoblauch und Basilikum einrühren, Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4/5
Boden der Auflaufform mit 8 von den Brothälften dicht auslegen. Restliche Brot-, Mozzarella-, Paradeiser- und Zucchinischeiben abwechselnd in die Form schichten, mit der Ei-Milchmischung übergießen.
- 5/5
Auflauf im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) 20–25 Minuten backen. Auflauf aus dem Rohr nehmen und vor dem Servieren ca. 5 Minuten rasten lassen. Als Beilage kann man gemischte Blattsalate servieren.
