Fusilliauflauf mit Lammfaschiertem, Gemüse und Feta
Zutaten
Zutaten
- 150 g Zucchini
- 150 g Melanzani
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehe (kleine, zerdrückt)
- 300 g Fusilli
- 500 g Lammfaschiertes
- 1 Ei (mittelgroß)
- 20 g Thymian (gehackt)
- 30 g Semmelbrösel
- 150 g Feta (fein geraspelt)
- 2 Chili (kleine, gehackt)
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Butter
- Semmelbrösel
Zubereitung
Zubereitung
Tipps
Fusilliauflauf mit Lammfaschiertem, Gemüse und Feta
Wolfgang Schlüter
Zutaten
| 150 g | Zucchini |
| 150 g | Melanzani |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehen (kleine, zerdrückt) |
| 300 g | Fusilli |
| 500 g | Lammfaschiertes |
| 1 | Ei (mittelgroß) |
| 20 g | Thymian (gehackt) |
| 30 g | Semmelbrösel |
| 150 g | Feta (fein geraspelt) |
| 2 | Chili (kleine, gehackt) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Butter | |
| Semmelbrösel |
Zubereitung
- 1/5
Zucchini und Melanzani putzen, in ca. 1 cm große Stücke schneiden, in Öl anrösten und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. In ein Sieb leeren, abtropfen und auskühlen lassen.
- 2/5
Reichlich Salzwasser aufkochen. Fusilli darin bissfest kochen, abseihen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
- 3/5
Faschiertes mit Ei, Thymian, Gemüse, Bröseln, Fusilli und 100 g vom Feta vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4/5
Rohr auf 180°C vorheizen. Auflaufförmchen (Inhalt ca. 150 ml) mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen. Masse gleichmäßig in den Förmchen verteilen und mit übrigem Feta und Chilis bestreuen.
- 5/5
Aufläufe im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und eventuell mit Thymian bestreuen.
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Wolfgang Schlüter
Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
