Gemüsesalat mit Spinat und Joghurtmarinade
Zutaten
Zutaten
- 120 g Baby-Spinat
- 300 g Ofengemüse (Rezept siehe Tipp)
Marinade
- 30 g Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kresse)
- 150 g Naturjoghurt
- 0.5 TL Chiliflocken
- 1 EL Zitronensaft
- 0.5 EL Olivenöl
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Tipps
Gemüsesalat mit Spinat und Joghurtmarinade
Wolfgang Schlüter
Zutaten
| 120 g | Baby-Spinat |
| 300 g | Ofengemüse (Rezept siehe Tipp) |
Marinade
| 30 g | Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kresse) |
| 150 g | Naturjoghurt |
| 0.5 TL | Chiliflocken |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 0.5 EL | Olivenöl |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/2
Für die Marinade Kräuterblättchen von den Stielen zupfen oder schneiden. Kräuter fein hacken. Joghurt mit Chiliflocken, Kräutern, Zitronensaft und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2/2
Spinat putzen und eventuell grobe Stiele entfernen. Ofengemüse mit den Spinatblättern anrichten und mit der Marinade servieren.
Unsere Tipps
Wein-Tipp
Ein harmonischer DAC Morillon aus dem Vulkanland Steiermark mit exotischen Fruchtnoten eröffnet neue Geschmackserlebnisse.Gusto-Tipp
Das Rezept stammt aus unserer "Vorkochen"-Serie ("Meal Prep"), in der ein Grundrezept vorgekocht und dann variiert wird. Das Grundrezept für das verwendete Brathuhn finden Sie hier.
Ernährungsinformationen
Wolfgang Schlüter
Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
