Gemüsesalat mit Putenschinken

Gesamt

25 Min.

Schwierigkeit

leicht

Rezept von

Wolfgang Schlüter

Zutaten Zubereitung

Zutaten

4Portionen

1	Häuptelsalat
1	Friséesalat
1	gelber Paprika
12	Cocktail-Paradeiser
100 g	Salatgurke
2	Eier (hart gekocht)
150 g	Putenschinken

Marinade

1 EL	Petersilie (gehackt)
6 EL	Weinessig
6 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

1/3

Salate putzen, zerpflücken, waschen und abtropfen lassen. Paprika in kurze Streifen schneiden. Paradeiser halbieren. Gurke in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Eier schälen und in Spalten schneiden. Schinken in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

2/3

Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer und Petersilie vermischen, Öl unter Rühren zugießen.

3/3

Salate, Paprika, Paradeiser, Gurke und Schinken mit der Marinade vermischen. Salat mit Eiern garniert servieren.

KategorienGemüse Pute Salat Schnelle Küche

Ernährungsinformationen

318 kcal

Kalorien

18 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

23 g

Fett

Broteinheiten

153 mg

Cholesterin

Autor:in

Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.

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