Gemüsesalat mit Putenschinken
Zutaten
Zutaten
- 1 Häuptelsalat
- 1 Friséesalat
- 1 gelber Paprika
- 12 Cocktail-Paradeiser
- 100 g Salatgurke
- 2 Ei (hart gekocht)
- 150 g Putenschinken
Marinade
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 6 EL Weinessig
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Gemüsesalat mit Putenschinken
Wolfgang Schlüter
Zutaten
| 1 | Häuptelsalat |
| 1 | Friséesalat |
| 1 | gelber Paprika |
| 12 | Cocktail-Paradeiser |
| 100 g | Salatgurke |
| 2 | Eier (hart gekocht) |
| 150 g | Putenschinken |
Marinade
| 1 EL | Petersilie (gehackt) |
| 6 EL | Weinessig |
| 6 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Salate putzen, zerpflücken, waschen und abtropfen lassen. Paprika in kurze Streifen schneiden. Paradeiser halbieren. Gurke in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Eier schälen und in Spalten schneiden. Schinken in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
- 2/3
Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer und Petersilie vermischen, Öl unter Rühren zugießen.
- 3/3
Salate, Paprika, Paradeiser, Gurke und Schinken mit der Marinade vermischen. Salat mit Eiern garniert servieren.
Ernährungsinformationen
Wolfgang Schlüter
Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
