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Avocado-Shrimps-Cracker
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 40 Portionen
Zutaten
Avocado-Shrimps-Cracker
- 40 Cracker
- 1 Schalotte
- 2 Avocado
- 1 EL Estragonsenf
- Saft und Schale von 1/2 Bio-Zitrone
- 100 g Shrimps (essfertig)
- 15 g Sesam (schwarz)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Schalotte schälen und klein würfelig schneiden. Avocados rundum bis zum Kern einschneiden, Hälften gegeneinander verdrehen und abheben, Kern entfernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Schalotte und Senf untermischen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und abgeriebener -schale abschmecken.
- Cracker mit je 1 Löffel Avocado-Paste, Shrimps und Sesam garnieren, auf Tellern anrichten und servieren. Dazu passen Wassermelonen-Spießchen.
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Avocado-Shrimps-Cracker
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Eisenhut & Mayer
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Zutaten
40Stück
| 40 | Cracker |
| 1 | Schalotte |
| 2 | Avocados |
| 1 EL | Estragonsenf |
| Saft und Schale von 1/2 Bio-Zitrone | |
| 100 g | Shrimps (essfertig) |
| 15 g | Sesam (schwarz) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/2
Schalotte schälen und klein würfelig schneiden. Avocados rundum bis zum Kern einschneiden, Hälften gegeneinander verdrehen und abheben, Kern entfernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Schalotte und Senf untermischen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und abgeriebener -schale abschmecken.
- 2/2
Cracker mit je 1 Löffel Avocado-Paste, Shrimps und Sesam garnieren, auf Tellern anrichten und servieren. Dazu passen Wassermelonen-Spießchen.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
43 kcal
Kalorien
1 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
0
Broteinheiten
4 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
