Baguettes mit Thunfischcreme
Brot & Gebäck Fisch & Meeresfrüchte Snack Gemüse Kräuter
| Zutaten 2 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 2 | Stk. | Baby-Baguettes |
| ThunfischCreme | ||
|---|---|---|
| 1 | Dose(n) | Thunfisch |
| 0,5 | Stk. | Zwiebel |
| 3 | Stk. | Eier (hartgekocht) |
| 2 | EL | Butter |
| Garnitur | ||
|---|---|---|
| 1 | Stk. | Paradeiser |
| 0,25 | Stk. | Gurke |
| Salatblätter | ||
| 1 | EL | Perlzwiebeln |
| Mayonnaise | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Joghurt |
| 50 | g | Mayonnaise |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Senf | ||
| Zitronensaft | ||
| Schnittlauch | ||
Zubereitung
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Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen lassen.
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Zwiebel schälen und fein hacken. 2 hartgekochte Eier halbieren, Dotter herausnehmen, Eiweiß fein hacken.
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Den Thunfisch zerpflücken, mit Dottern und weicher Butter gut verrühren. Zwiebel und Eiweiß untermischen und mit 2 TL Senf, 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Gurke und Paradeiser in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Restliches Ei in Scheiben schneiden.
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Die Baguettes aufschneiden, mit Salat, Paradeiser-, Ei- und Gurkenscheiben belegen. Thunfischcreme darauf verteilen, mit Schnittlauch und halbierten Perlzwiebeln garnieren.
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Joghurt mit Mayonnaise gut verrühren und auf den Baguettes verteilen.
