Schokoladesauce wie im Rezept für Coupe Danmark (Seite 46) zubereiten. 4 EL Mandelsplitter in 1 EL Butter rösten und auf ein Sieb schütten. Bananen schälen, der Länge nach durch schneiden oder vierteln und mit Zitronensaft beträufeln. Schlagobers schlagen.

Bananenstücke am besten auf einer kleinen, ovalen Platte anrichten, Vanilleeis dazugeben, mit Schlagobers und Schokoladesauce sowie den Mandelsplittern garnieren. Besonders appetitlich sieht es aus, wenn man als zusätzliche Garnitur mit den Spitzen in Schokoladesauce getunkte Hohlhippen auflegt.