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Bauernbrötchen
⏱ 75 Min.📊 leicht🍽 60 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 50 g glattes Mehl
- 1 MS Backpulver
- 3 Eiklar
- 200 g Staubzucker
- 1 TL Vanillezucker
- 120 g Kochschokolade (gerieben)
- 1 EL Rum
- 100 g Walnuss
- 160 g Kokosette
Weiters
- Staubzucker
Zubereitung
Zubereitung
Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
Mehl mit Backpulver versieben. Eiklar mit Staubzucker und Vanillezucker zu steifem Schnee schlagen. Schokolade, Rum, Nüsse, Kokosette und Mehlmischung unter die Schneemasse heben.
Aus der Masse gleichgroße Kugeln (ca. 10 g) formen, in Staubzucker wälzen und auf die Backbleche setzen. Im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene) 18-20 Minuten backen.
Aus dem Rohr nehmen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
© GUSTO.at
Rezept von
Emilie Kast
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Zutaten
60Stück
| 50 g | glattes Mehl |
| 1 MS | Backpulver |
| 3 | Eiklar |
| 200 g | Staubzucker |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 120 g | Kochschokolade (gerieben) |
| 1 EL | Rum |
| 100 g | Walnuss |
| 160 g | Kokosette |
Weiters
| Staubzucker |
Zubereitung
- 1/4
Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
- 2/4
Mehl mit Backpulver versieben. Eiklar mit Staubzucker und Vanillezucker zu steifem Schnee schlagen. Schokolade, Rum, Nüsse, Kokosette und Mehlmischung unter die Schneemasse heben.
- 3/4
Aus der Masse gleichgroße Kugeln (ca. 10 g) formen, in Staubzucker wälzen und auf die Backbleche setzen. Im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene) 18-20 Minuten backen.
- 4/4
Aus dem Rohr nehmen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
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