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Beerenbecher mit Schoko-Cookies
⏱ 90 Min.📊 leicht🍽 6 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 1.2 kg gemischte Beeren
- 80 g Kristallzucker
- 2 EL Maisstärke
Cookie-Teig
- 150 g Butter (weiche)
- 150 g brauner Zucker
- 50 g Kristallzucker
- 1 Stk. Ei (mittelgroß)
- 160 g glattes Mehl
- 30 g Kakao
- 1 TL Natron
- 120 g dunkle Kuvertüre (gehackt)
Deko
- 100 ml Schlagobers
- 3 EL Schokoraspeln
Zubereitung
Zubereitung
Beeren putzen, größere halbieren. Mit Zucker und Stärke verrühren. Für den Teig Butter und Zuckersorten ca. 5 Minuten cremig mixen. Ei unterrühren. Mehl, Kakao, Natron und Kuvertüre unter mischen. Teig zu einer Stange rollen und in Frischhaltefolie wickeln (wie Serviettenknödel). Teig für ca. 1 Stunde kühl stellen.
Rohr auf 180°C vorheizen. 6 ofenfeste Gläser (Inhalt ca. 300 ml) auf ein Blech stellen.
Beerenmischung in die Gläser füllen. Teig in Scheiben schneiden und darauf legen.
Im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen. Gläser mit Alufolie locker abdecken und 20 Minuten backen. Herausnehmen und kurz überkühlen lassen.
Obers cremig mixen, je einen Klecks auf den Gläsern verteilen und mit Schokoraspel bestreuen.
© GUSTO.at
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Charlotte Cerny
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Zutaten
6Portionen
| 1.2 kg | gemischte Beeren |
| 80 g | Kristallzucker |
| 2 EL | Maisstärke |
Cookie-Teig
| 150 g | Butter (weiche) |
| 150 g | brauner Zucker |
| 50 g | Kristallzucker |
| 1 Stk. | Ei (mittelgroß) |
| 160 g | glattes Mehl |
| 30 g | Kakao |
| 1 TL | Natron |
| 120 g | dunkle Kuvertüre (gehackt) |
Deko
| 100 ml | Schlagobers |
| 3 EL | Schokoraspeln |
Zubereitung
- 1/5
Beeren putzen, größere halbieren. Mit Zucker und Stärke verrühren. Für den Teig Butter und Zuckersorten ca. 5 Minuten cremig mixen. Ei unterrühren. Mehl, Kakao, Natron und Kuvertüre unter mischen. Teig zu einer Stange rollen und in Frischhaltefolie wickeln (wie Serviettenknödel). Teig für ca. 1 Stunde kühl stellen.
- 2/5
Rohr auf 180°C vorheizen. 6 ofenfeste Gläser (Inhalt ca. 300 ml) auf ein Blech stellen.
- 3/5
Beerenmischung in die Gläser füllen. Teig in Scheiben schneiden und darauf legen.
- 4/5
Im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen. Gläser mit Alufolie locker abdecken und 20 Minuten backen. Herausnehmen und kurz überkühlen lassen.
- 5/5
Obers cremig mixen, je einen Klecks auf den Gläsern verteilen und mit Schokoraspel bestreuen.
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