Beerenbecher mit Sojajoghurt-Haselnuss-Creme

Zubereitung

1. Ca. 200 g von den Himbeeren fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Erdbeeren in Stücke schneiden.

2. Sojajoghurt, Haselnussmus und Vanillezucker zu einer glatten Creme rühren (Handmixer).

3. In hohe Gläser Erdbeeren, restliche Himbeeren und Moosbeeren füllen. (Einige Beeren für die Garnitur beiseite geben.) Darauf eine Schicht Creme, dann eine Schicht Himbeerpüree füllen. Mit einer Schicht Joghurt-Creme abschließen, mit Beeren garnieren.