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von Sabina Hohnjec

Beerenmix-Marmelade

Beeren Marmelade Einkochen

Beerenmix-Marmelade

© Michael Rathmeyer

30 min (zum Ziehenlassen ca. 12 Stunden)

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.

Zutaten 5 Gläser Zutaten für Gläser
500	g	Brombeeren
250	g	Stachelbeeren
250	g	Himbeeren
1	kg	Gelierzucker (1:1)

Zubereitung

Beeren verlesen, mit dem Gelierzucker verrühren und zugedeckt 12 Stunden ziehen lassen.
Beerenmischung pürieren und durch ein Sieb in einen Topf streichen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten köcheln. Gelierprobe machen.
Den Schaum abschöpfen. Marmelade noch heiß in Gläser füllen. Gläser verschließen und ca. 10 Minuten umgedreht stehen lassen.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 9/2019.

Ernährungsinformationen
Energiewert: 39 kcal	Kohlenhydrate: 10 g
Eiweiß: 1 g	Cholesterin: k. A.
Fett: 1 g	Broteinheiten: 1

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