Zwetschkenmarmelade
© GUSTO / Eisenhut & Mayer
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| Zutaten 4 Gläser Zutaten für Gläser | ||
|---|---|---|
| 1,5 | kg | Zwetschken |
| 500 | g | Gelierzucker (3:1) |
| 1 | Stk. | Zimtstange |
| 1 | EL | Zitronensäure |
Zubereitung
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Zwetschken halbieren, entkernen und je nach Größe vierteln oder in Stücke schneiden. Zwetschken, Gelierzucker und Zimtstange unter Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
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Vom Herd nehmen, Zimtstange entfernen und die Zitronensäure untermischen. Marmelade heiß in Gläser füllen. Kühl und dunkel gelagert, ist sie bis zu 6 Monate haltbar.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 9/2022.
