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Birnen-Nuss-Schnitte
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 12 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 6 Ei
- 200 g Schokolade
- 100 g Staubzucker
- 1 Prisen Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Kristallzucker
- 200 g Walnüsse (gerieben; oder Mandeln)
- 3 EL glattes Mehl
- 3 Birne (ca. 700 g; ersatzweise Kompottbirnen, gut abgetropft)
Zubereitung
Zubereitung
Eier in Dotter und Klar trennen. Schokolade hacken und über Dampf schmelzen. Backblech mit Backpapier belegen. Rohr auf 170°C vorheizen.
Dotter mit Staubzucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Lauwarme Schokolade einlaufen lassen.
Eiklar mit Kristallzucker zu cremigen Schnee schlagen. Schnee, Nüsse und Mehl abwechselnd unter die Schokomasse heben.
Masse auf die Hälfte des Backbleches streichen, Birnenspalten darauf legen und etwas in den Teig drücken. Kuchen im Rohr ca. 40 Minuten backen.
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©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
12Stück
| 6 | Eier |
| 200 g | Schokolade |
| 100 g | Staubzucker |
| 1 Prisen | Salz |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 100 g | Kristallzucker |
| 200 g | Walnüsse (gerieben; oder Mandeln) |
| 3 EL | glattes Mehl |
| 3 | Birnen (ca. 700 g; ersatzweise Kompottbirnen, gut abgetropft) |
Zubereitung
- 1/4
Eier in Dotter und Klar trennen. Schokolade hacken und über Dampf schmelzen. Backblech mit Backpapier belegen. Rohr auf 170°C vorheizen.
- 2/4
Dotter mit Staubzucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Lauwarme Schokolade einlaufen lassen.
- 3/4
Eiklar mit Kristallzucker zu cremigen Schnee schlagen. Schnee, Nüsse und Mehl abwechselnd unter die Schokomasse heben.
- 4/4
Masse auf die Hälfte des Backbleches streichen, Birnenspalten darauf legen und etwas in den Teig drücken. Kuchen im Rohr ca. 40 Minuten backen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
344 kcal
Kalorien
10 g
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
3
Broteinheiten
141 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
