Birnen-Nusstascherl

Gesamt

30 Min.

Schwierigkeit

leicht

©GUSTO / Theresa Schrems

Zutaten Zubereitung

Zutaten

2Portionen

0.5 Pkg.	Erdäpfelteig (1 Säckchen; Fertigprodukt, siehe Tipp)
1	Ei
6 EL	Öl

Fülle

0.5	Birne (ca. 125 g)
0.5 TL	Zitronensaft
0.5 EL	Rosinen
30 g	Walnüsse (fein gerieben)
20 g	Kristallzucker

Sauce

100 g	Hollerkompott
3 EL	Rotwein

Weiters

	Mehl
	Staubzucker

Zubereitung

1/4

Erdäpfelteig mit dem Ei nach Anleitung zubereiten. Birne schälen, das Kerngehäuse entfernen. Birne grob raspeln, mit Zitronensaft, Rosinen, Nüssen und Zucker vermischen.

2/4

Teig mit wenig Mehl stauben, flach drücken, ca. 2 mm dick ausrollen und 10 Scheiben (Ø 8 cm) ausstechen. Etwas außerhalb der Mitte jeder Teigscheibe ein wenig von der Birnenfülle setzen. Teig über die Fülle klappen und die Ränder zusammendrücken.

3/4

In einer Pfanne Öl erhitzen, Tascherln einlegen und bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun braten (dauert insgesamt ca. 3 Minuten). Tascherln vorsichtig herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

4/4

Holunder-Kompott mit Rotwein verrühren. Tascherln mit Kompott anrichten und mit Staubzucker bestreut servieren.