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Biskuit-Topfenbecher mit Beeren
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 250 g Erdbeere
- 125 g Himbeeren
- 80 g Ribisel
- 1 EL Staubzucker
- Saft von 1/2 Orange
Creme
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 300 ml Milch
- 250 g Topfen (20 % Fett)
- 80 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
Biskuit
- 3 Stk. Ei (mittelgroß)
- 70 g Kristallzucker
- 60 g glattes Mehl
- 80 g Butter (zerlassen)
- 1 TL Zitronenschale
Deko
- 1 Hand voll Himbeeren
Zubereitung
Zubereitung
Für die Creme Puddingpulver mit 70 ml von der Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen, Puddingpulver zugeben. Kurz aufkochen, vom Herd nehmen, abdecken und auskühlen lassen. Pudding mit Topfen, Staub und Vanillezucker vermixen.
Für das Biskuit Rohr auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Eier und Zucker ca. 5 Minuten cremig mixen. Mehl, Butter und Zitronenschale unterrühren. Masse in eine kleine Backform füllen und ca. 15 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und aus kühlen lassen.
Erdbeeren putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit Himbeeren, Ribiseln, Zucker und Orangensaft vermischen.
Biskuit auseinanderzupfen. Biskuit, Creme und Beeren in Gläser schichten und mit frischen Himbeeren dekoriert servieren.
© GUSTO.at
Biskuit-Topfenbecher mit Beeren
Gesamt
60 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Charlotte Cerny
Zutaten
4Portionen
| 250 g | Erdbeere |
| 125 g | Himbeeren |
| 80 g | Ribisel |
| 1 EL | Staubzucker |
| Saft von 1/2 Orange |
Creme
| 1 Pkg. | Vanillepuddingpulver |
| 300 ml | Milch |
| 250 g | Topfen (20 % Fett) |
| 80 g | Staubzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
Biskuit
| 3 Stk. | Eier (mittelgroß) |
| 70 g | Kristallzucker |
| 60 g | glattes Mehl |
| 80 g | Butter (zerlassen) |
| 1 TL | Zitronenschale |
Deko
| 1 Hand voll | Himbeeren |
Zubereitung
1/4
Für die Creme Puddingpulver mit 70 ml von der Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen, Puddingpulver zugeben. Kurz aufkochen, vom Herd nehmen, abdecken und auskühlen lassen. Pudding mit Topfen, Staub und Vanillezucker vermixen.
2/4
Für das Biskuit Rohr auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Eier und Zucker ca. 5 Minuten cremig mixen. Mehl, Butter und Zitronenschale unterrühren. Masse in eine kleine Backform füllen und ca. 15 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und aus kühlen lassen.
3/4
Erdbeeren putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit Himbeeren, Ribiseln, Zucker und Orangensaft vermischen.
4/4
Biskuit auseinanderzupfen. Biskuit, Creme und Beeren in Gläser schichten und mit frischen Himbeeren dekoriert servieren.
Aus dem Heft:
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