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Blattsalat mit Schafkäse und Speck
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 0.5 Salat (Grüner)
- 0.5 Friséesalat
- 150 g Schafkäse
- 8 Oliven (schwarze, entkernt)
- 0.5 Zwiebel (rote)
- 50 g Frühstücksspeck (1/2 cm dick geschnitten)
Für die Marinade
- 3 EL Weinessig
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Kräuter (gehackt)
- 4 EL Olivenöl
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Speck in wenig Öl anschwitzen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Salate zerpflücken, waschen und gut abtropfen lassen. Schafkäse in gleich große Stücke brechen. Oliven je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel in dünne Scheiben, Speck in dünne Streifen schneiden.
Essig mit 2 EL Wasser, Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und Kräutern vermischen. Öl unter ständigem Rühren in feinem Strahl zugießen.
Salate, Schafkäse, Oliven und Zwiebel in eine Schüssel geben, mit Marinade übergießen und behutsam durchmischen. Salat auf Tellern anrichten und mit Speck bestreut servieren. Dazu passt zum Beispiel türkisches Fladenbrot.
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Blattsalat mit Schafkäse und Speck
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
2Portionen
| 0.5 | Salat (Grüner) |
| 0.5 | Friséesalat |
| 150 g | Schafkäse |
| 8 | Oliven (schwarze, entkernt) |
| 0.5 | Zwiebel (rote) |
| 50 g | Frühstücksspeck (1/2 cm dick geschnitten) |
Für die Marinade
| 3 EL | Weinessig |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Kräuter (gehackt) |
| 4 EL | Olivenöl |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/3
Speck in wenig Öl anschwitzen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Salate zerpflücken, waschen und gut abtropfen lassen. Schafkäse in gleich große Stücke brechen. Oliven je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel in dünne Scheiben, Speck in dünne Streifen schneiden.
- 2/3
Essig mit 2 EL Wasser, Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und Kräutern vermischen. Öl unter ständigem Rühren in feinem Strahl zugießen.
- 3/3
Salate, Schafkäse, Oliven und Zwiebel in eine Schüssel geben, mit Marinade übergießen und behutsam durchmischen. Salat auf Tellern anrichten und mit Speck bestreut servieren. Dazu passt zum Beispiel türkisches Fladenbrot.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
670 kcal
Kalorien
17 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
65 g
Fett
0.4
Broteinheiten
48 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
